7月1日晚10点，广东新闻频道《权威访谈》播报了《供港食品的跨境之旅》节目；7月4日该节目组又制作了《供港食品的成功可以复制吗？》的微信视频，推送当天仅半天时间点击率就高达2.5万人，反响良好，让广大市民进一步了解了供港食品质量安全保障的根基所在，达到了预期的宣传效果。 

　  目前香港市场95%的活猪、100%的活牛、33%的活鸡、100%的河鲜产品、90%的蔬菜、70%以上的面粉都由内地供应。香港回归之后，香港地区所需消费食品、农产品对广东的依赖度逐步达到了80%以上。二十年时间，内地供港食品农产品从未发生过重大质量安全问题。这不禁让人产生疑问：内地供港食品是如何生产、运输、监管的？为何合格率如此之高呢？ 

　　为确保供港食品农产品“高质、足量、安全、顺畅”供应，内地建立了特殊的质量安全保障体系。一般情况下，内地食品由工商、农业、质检等不同部门分段管理。变革后的供港食品监管体系则是相对独立地由出入境检验检疫部门承担。每年，出入境检验检疫部门对供港食品都要实施细菌、病毒、农兽残、重金属、乙类兴奋剂等近百个项目的风险监控和检测。

（图为中山检验检疫人员对供港蔬菜种植基地进行日常检疫监管）

    目前，内地检验检疫部门共备案供港蔬菜种植基地529个，57万余亩；供港冰鲜畜禽肉备案饲养场229家，供港食用禽蛋及蛋制品备案养殖场147家。其中，广东检验检疫局辖区共有备案种植基地120多个，近20万亩；冰鲜畜禽肉备案饲养场168家，食用禽蛋及蛋制品备案养殖场28家。有这些专门基地承担供港食品农产品任务，这是造就供港食品近乎百分之百合格率的主要因素之一。 

　　为了让香港居民吃得安全，吃得放心，广东检验检疫局建立了完善的检验检疫监管长效机制，对供港食品农产品实施“全程监控、合作共治、重点监测、出口抽检”。检验检疫局的实验室内使用了大量自动化、高灵敏度的设备，几乎24小时不停地进行检验，以确保供港食品、农产品优质安全。 

　　从田间到加工环节到餐桌，供港食品生产的每一步都有着严格的监管步骤，对于那些食品生产企业来说，如果在抽检中不达标就会被重罚，甚至被列入黑名单，失去继续生产供港食品资格。这样严格完善的监管措施加上非常高的违法违规代价，使得生产商不得不时时紧绷“安全弦”，确保食品质量。 

　　从“农场到口岸”的全过程监管体系，保证了内地供港食品农产品安全优质和稳定顺畅供应。二十年时间，内地供港食品、农产品近乎百分之百的合格率，这在全世界都是很难得的。 

　　1997年香港回归祖国以来，供港食品不单满足了香港市场的需求，而且在内地引领培育出一批具有相对较大的规模和较高的管理水平的食品生产企业，并带动了行业发展，推动了食品农产品质量提升。