26日4时，天未放亮，在广东省中山食品水产进出口集团有限公司铺锦养殖场，已是一片繁忙。“我们每天这时都要开始捕捞，中午装船，下午就可以到达香港码头，赶上当地的晚市。由于采用了新技术，我们供香港的鱼，可以保持至少30小时的鲜活。”该养殖场技术主管欧志明自豪地说。 这样的基地，在孙中山故里还有44家。作为内地最大的供港澳水产品淡水养殖基地，目前，专供港澳水产品的养殖面积超过3万亩。这些基地每天出口量超过100吨。香港市场四成活鱼来自中山。

（图为中山检验检疫局检疫监管人员对供港活鱼进行现场监装、铅封）

     “每批活鱼出口前，我们提前一周抽样检验，同时，对出口运输全程实施封签管理，避免交叉感染。”中山检验检疫局动植物检疫监管科科长黄裕源说。 

     中山市专供港澳的农副产品不仅仅是活鱼。过去20年，该市已累计供港食品、农产品15万批次，水产品48万多吨、蔬菜3.3万吨、活猪25.7万头、活禽5000多万只、各类深加工食品21.5万吨。今年1—6月，中山供港食品农产品5826批次。其中，鲜活水生动物及水产品21378吨、蔬菜2469吨、鸡10万只、各类深加工食品10808吨。